Una apuesta saludable
El Plato para Comer Saludable desarrollado por expertos nutricionistas de la Universidad Harvard, surge como una nueva guía para la elaboración de menús diarios, como método que proporciona un balance y equilibrio alimenticio ideal y saludable.
Hasta ahora se seguía el modelo de la pirámide de los alimentos que se ha visto sustituida por el plato, ya que es más próximo visualmente y se integra mejor en nuestra dieta.
Para los que se van de vacaciones
Con una sociedad actual sedentaria y marcada por el sobrepeso y la obesidad, el objetivo de El Plato para Comer Saludable es contribuir, a través de seis puntos, a mejorar la dieta diaria y favorecer una alimentación sana que previene problemas de sobrepeso:
- FRUTAS Y VERDURAS: Aumentar considerablemente la cantidad y variedad de frutas y vegetales, dejando de lado el consumo de patatas y patatas fritas.
- CEREALES: Incrementar el consumo de los granos integrales (trigo integral, cebada, granos de trigo, quinoa, avena, arroz integral, etc.) y limitar los granos refinados.
- PROTEÍNA: Obtener proteínas a través de pescados, aves, legumbres y nueces, y restringir la ingestión de queso y de carnes rojas y procesadas.
- GRASAS: Utilizar aceites vegetales saludables tanto para cocinar como para aliñar, evitando los aceites parcialmente hidrogenados y refinados, ya que contienen grasas trans no saludables.
- LÍQUIDOS. Evitar el consumo de bebidas azucaradas, como refrescos y zumos. Tomar agua como líquido fundamental y habitual. Tomar té o café, preferiblemente, sin azúcar. Disminuir el consumo de leche y lácteos.
- ACTIVIDAD: Mantenerse activo para contribuir a una dieta saludable.
Junto con estas especificaciones no hay que olvidar que la calidad de la comida es importante para conseguir una alimentación saludable y completa.
Fuentes:
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/translations/spanish/
https://www.huffingtonpost.es/entry/que-es-el-plato-de-harvard_es_5cc338cee4b08e4e3481d3a6