Cómo nutrirse correctamente en verano
Cuando terminamos nuestras obligaciones profesionales y cogemos vacaciones muchas veces empezamos a desarrollar unos hábitos poco sanos para nuestra salud.
Incluso en este tiempo que tenemos de descanso, hemos de cuidar nuestro cuerpo y no exponerlo a hábitos perjudiciales. Uno de los aspectos más importantes es la nutrición.
Cuantas veces habremos oído o visto consejos y recomendaciones sobre la importancia de una alimentación saludable y habremos hecho caso omiso. Bien, pues no cabe duda de que debemos procurar empezar a seguir algunas instrucciones.
En verano, por ejemplo, en la alimentación hay algunos problemas que debemos vigilar, como son las intoxicaciones alimentarias. Como llega la época de altas temperaturas, de ir a la playa día si y día también, a pasar el día entero muchas veces, con el “tupperware” y otros alimentos y bebidas en la neverita, mejor que sigamos unos consejos para que los alimentos estén en buenas condiciones y nos ayuden a mantener unos hábitos saludables.
- Utilizar una nevera adecuada: bien refrigerada y con suficiente espacio según la cantidad de alimentos/bebidas que vayamos a guardar, y calcular bien el tiempo de uso.
- Guardar los alimentos: separarlos correctamente y envolverlos con un material adecuado o con un “tupper” de uso alimentario y cierre hermético.
- Vigilar y controlar las temperaturas y no romper la cadena del frío.
- Mantener la limpieza: tanto de la nevera como de los cubiertos a utilizar, antes y después de ser utilizados, para evitar también la contaminación cruzada.
- Llevar dos neveritas: una para las bebidas y otra para los alimentos, ya que seguramente abramos más la que contiene bebidas, así mantendremos la temperatura.
- Llevar las frutas de pieza entera y no troceadas, para favorecer el mantenimiento de sus propiedades y que no empiecen a oxidarse.
- Beber líquido constante sin esperar a tener sed, como agua, además de tés o infusiones, para mantenernos hidratados.
Algunos alimentos recomendados para pasar esta calurosa época, frescos e hidratantes son: frutas, como sandía, melón, piña, melocotón, tomate o aguacate; verduras, como pepino, lechuga, espinacas o calabacín; o elaborar bebidas, como agua con limón, con pepino o con menta. Para ir a pasar el día a la playa, es muy recomendable elaborar ensaladas frescas de verduras e incluso mezclarlas con legumbres o pasta integral.
Fuentes:
La Vanguardia