El coste de una mala dieta
Las dietas deficientes y los malos hábitos se están convirtiendo en una amenaza para la salud global.
Así lo puso de manifiesto la revista The Lancet con un estudio que publicó el año pasado y con el que evidencia que la mala alimentación causa, a nivel mundial, más muertes que el tabaco. En 2017, casi 11 millones de muertes -una de cada cinco- podían asociarse a dietas desequilibradas, mientras que 8 millones de defunciones podían asociarse al tabaco.
Y es que una dieta pobre en cereales integrales y frutas, y excesiva en sal, carnes rojas, carnes procesadas, bebidas azucaradas y grasas trans contribuye, en gran medida, al desarrollo de factores de riesgo para enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes tipo 2.
El estudio elaborado por más de 130 científicos y que analizó los datos de casi 20 años de 195 países distintos, sitúa a España como uno de los países menos afectados, por detrás de Francia e Israel.
La otra cara de la moneda
Según la Organización Mundial de la Salud para que una alimentación sea sana se recomienda una ingesta mínima de 400 gramos diarios de frutas y verduras y un máximo de 5 gramos de sal, y se debe limitar a menos del 10% la ingesta calórica de azúcares libres, y a menos del 30% las grasas, de las cuales solo un máximo del 1% deberían ser saturadas.
Los nutricionistas también recomiendan:
- Realizar cinco comidas al día para poder tener un adecuado metabolismo y prevenir enfermedades
- Utilizar técnicas culinarias saludables (vapor, plancha, horno, hervidos)
- Ingerir 1,5 litros al día en los adultos, la cantidad puede variar según la temperatura del ambiente, nivel de actividad física…
- Realizar actividad física
Mantener una dieta sana permite mantener un peso corporal adecuado y saludable según sexo, altura y edad, y también otros beneficios como:
- Mantener la mente despierta
- Controlar el colesterol y la glucosa
- Una respuesta más eficaz del sistema inmune del cuerpo
- Reducir la tensión arterial
- Facilitar el tránsito y la asimilación intestinal
- Mejorar el estado de ánimo
¡Larga vida a una dieta sana!
Fuentes:
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2019-04/tl-tlg040219.php
https://www.elmundo.es/ciencia-y-salud/salud/2019/04/04/5ca5004121efa0876a8b466a.html
https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet